Recepten

Rosti met natto en kaas

     Recepten

Gerecht voor 2 personen Ingredienten nattonieuwe aardappelsZwitserse kaas / kaas voor pizzaaardappelzetmeelspekZout en peperpeterselie 50 g2 st50 g1/2 eetlepel2 st Bereiding Breng een grote pan met iets zout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze gaar maar nog steeds stevig zijn – ongeveer 15 minuten. Giet af en laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, schil en rasp aardappelen Snijd het spek in stukjes van 1 cm breed, Doe (1) en (2) in een kom, voeg aardappelzetmeel toe, meng de natto saus, peper en zout, Zwitserse kaas en meng ..

Lees het volledige artikel.

Natto met spek, aubergine en penne

     Recepten

Gerecht voor 2 personen Ingredienten nattopenneuiauberginespektomaatknoflooktomatenketchupeen beetje rode peperscheutje olijfolie 50g150g1/2240g300g1 Bereiding Kook de penne zoals aangegeven op de zak. Fruit de gehakte knoflook en rode peper in een koekenpan, voeg natto, spek, aubergine en ui toe en bak deze kort mee. Voeg hele geplette tomaten en ketchup toe aan (2), kook tot het water op is, meng (1) en serveer i..

Lees het volledige artikel.

Gerstthee – Mugicha (麦茶 of むぎちゃ)

     Recepten

Gerst is een alom onderschat graan dat voornamelijk nog als veevoer óf als grondstof voor bier en whiskey wordt gebruikt. Behalve dat gerst zelf grote gezondheidsvoordelen kent, zorgt het in natto voor een betere voeding van de bacteriën. Je ziet gerst in de winkel vrijwel alleen terug in de vorm van voorverpakte snelgort of pakken met gortepap. Nu vraagt de bereiding van gort redelijk veel tijd. Dat is waarschijnlijk één van de redenen waarom men dit product links laat liggen. Ten onrechte overigens want het is een supergezonde voeding zoals ..

Lees het volledige artikel.